El Correfoc, una activitat nascuda a la ciutat de Barcelona, també és present a les Festes de Santa Eulàlia: el cap de setmana en que es realitzen la major part de les activitats, al vespre del diumenge, els carrer del Barri Gòtic s'omplen de foc amb la participació dels diables i bèsties de foc de Ciutat Vella.
Amb inici a la Plaça Nova, i un breu recorregut al voltant de la Catedral, el Correfoc de Santa Eulàlia finalitza al Pla de la Seu on els grups s'intercalen en un espectacle de foc i trons que permet la participació del públic assistent.
Al Correfoc de Santa Eulàlia hi participen les bèsties de foc que pertanyen al Bestiari Històric de Barcelona, altres bèsties de foc de les colles de Ciutat Vella, i les colles de diables dels membres de la CCGBCV:
